ミシュランガイドにて4年連続２つ星を獲得した銀座の韓国料理店「尹家」のオーナーシェフ・尹美月さんから伝統料理の作り方を学ぶツアーです。
今回は宮廷料理には欠かせないポッサムキムチ作り体験をしたり、尹シェフが韓国で経営するレストランでの食事や尹シェフの自宅や工場のある密陽での観光も含まれた、充実の3日間です。

出発日：2017年2月19日（日）
帰国日：2017年2月21日（火）

☆尹 美月 (ユン ミウォル） 李王朝時代から続く料理一族36代目李王朝時代、皇帝の食管理を一任されていた尹家一族の末裔。
10年間伝統キムチの大家に師事した後、韓国キムチの最大輸入会社において、13年間に渡りキムチの品質管理を担当。
2000年にはキムチ製造輸出会社を設立し、現在も経営者として活躍している。2008年には、韓食料理専門 尹家をオープン。
2014年より二ツ星獲得中。2015年、韓国で5人しかいない国家認定のキムチ名人の称号を授与される。2016年、東京・銀座七丁目に移転

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